Mercredi 8 août 2012
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Publié dans : ►►► GOURMANDISES INFOS
Dans
son nouvel ouvrage, pour la rentrée 2012 (Mise en vente le 3 septembre), Trish Deseine propose une somme de recettes qui seront prêtes lorsque vous le serez et non
l’inverse...
Ne cherchez pas de verrines, d’espuma et de silicone dans les pages de "Grande Table, petite
cuisine" ; place à une cuisine plus personnelle et intérieure...
GRANDE TABLE : Tout, ou presque, sur la table en même temps. Des plats
multiples qui vont ensemble mais leur rencontre dans les assiettes reste l’affaire de vos invités et non plus la vôtre… Une sorte de philosophie pour recevoir.
DANS LA PETITE CUISINE DE... Trish est allée «fouiller» chez ses amis,
ses collègues, ses voisins, choisis au hasard, qui ont bien voulu être envahis et questionnés. Ils racontent leur petite cuisine et leur relation avec elle comme si elle était une personne.
Réflexions, révélations, confessions.
APÉROS ET BOUCHÉES : Des bouchées, tapas, tartines et petites assiettes
pour démarrer la soirée en beauté.
RÔTIS & COCOTTES : Ce sont des viandes, qui vont rester tranquillement dans leur fonte ou papier
d’aluminium jusqu’au moment où vous les convierez à table vers leur délicieux destin.
SANS VIANDE, OU PRESQUE : entrée et plat unique, des recettes faites pour ajouter fraîcheur et croquant, goûts d’herbes et légèreté sur votre tablée.
BOOSTERS DE GOÛTS : De nouveaux goûts arrivent et repartent sans cesse, attrapant le train de la mode…
Certains restent et envahissent tout doucement nos plats. Le miso, le wasabi, le sésame, le soja…
SWEETS : Une sélection de recettes de desserts sucrés qui vous
attendront, tout doux, pour finir la soirée en beauté là où, pour les palais sucrés, elle commence vraiment...
"Grande Table, petite cuisine" - Edition : Marabout - 39 € - Dès le 3 septembre
Dans la Cuisine d'Erwan !
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