CUISINE : La Ville de Paris lance le livret de recettes « Cuisiner malin » - Canal Gourmandises.com - INFO Web-TV Gastronomique

Mardi 3 avril 2012 2 03 /04 /Avr /2012 14:34

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CUISINE : La Ville de Paris lance le livret de recettes « Cuisiner malin »

VILLE DE PARIS : L’obésité touche plus durement les personnes en situation de vulnérabilité sociale. La Ville de Paris met à votre disposition un livret de vingt recettes équilibrées, faciles à réaliser et à la portée de tous. Edité à 9 000 exemplaires, il sera distribué dans les centres sociaux et accessible sur paris.fr.

Le livret « Cuisiner malin », a été conçu avec la FASTI (Fédération des Associations de Solidarité avec les Travailleurs Immigrés de Paris 20), la Mutualité Française, les services sociaux, les centres sociaux et la CAF du 13ème arrondissement. Il doit permettre d’initier des actions collectives autour du « mieux manger, bouger plus » et de favoriser des rencontres autour du plaisir de cuisiner et d’échanger sur l’ensemble des problématiques.

Participation et testing, pour une réelle efficacité de l’outil : Les familles rencontrées lors de la pré-étude ont manifesté leur souhait de participer à des rencontres autour d’une cuisine compatible avec leur mode de vie, leurs contraintes, leurs moyens et leur culture culinaire, qui leur permettraient de découvrir des recettes équilibrées à bas prix, d’échanger des recettes et des savoir-faire avec d’autres familles ou de cuisiner des produits différents.

Dans un souci permanent de répondre aux contraintes réelles rencontrées au quotidien par ces familles, la conception du livret a impliqué différentes étapes : Le recensement des recettes réalisables en terme de temps de cuisson d’équipement restreint (micro-onde ou bouilloire) et avec un budget limité. La tenue d’ateliers de cuisine avec les familles et les travailleurs sociaux. La réalisation par les familles chez elles des recettes découvertes lors des ateliers de cuisine...

Plus d'Infos : Paris.fr - Crédit Photo : Flickr/funadium - Source : Paris.fr